Лаазалсан хоол тэжээл, аюулгүй байдал, тав тухтай байдал, хамгийн тохиромжтой хоол хүнс байх ёстой.Гэвч сүүлийн хэдэн арван жилд цагаан тугалга лаазыг бүрэн тагласан тул Сужоу загварын амжилттай шилнүүдээс шилэн лаазыг сонгож, "лааз нь сайхан амттай, ам нь нээхэд хэцүү" гэсэн мессежийг түгээв.Энэ бол том асуулт юм.Хэрэглэгчид идэхэд амар биш, лаазалсан үйлдвэрлэлийн хөгжилд ноцтой нөлөө үзүүлдэг.Одоо лаазлах үйлдвэрийг идэвхтэй сурталчилж байна, онгойлгоход хялбар тагтай цагаан тугалгатай лааз, боолтгүй таглаатай шилэн лааз.Арав гаруй жилийн өмнө олон хүмүүс найман эрдэнэсийн будаатай лааз болох хялбар таглааг ашиглахыг сонгосон.Лаазны ёроолыг лаазалсан байна.Хялбар таг нь хөнгөн цагаан хайлшаар хийгдсэн бөгөөд жижиг хуванцар халбагаар бэхлэгдсэн байв.Хоол нь маш тохиромжтой байсан бөгөөд хэрэглэгчид маш их сэтгэл хангалуун байсан бөгөөд одоо лаазалсан будааны идээ жилийн борлуулалтын хэмжээ 300,000 орчим тонн болжээ.
Гэсэн хэдий ч бүх төрлийн лаазалсан хоолыг загварчлах боломжгүй бао будаа сонгож болноамархан нээгддэг таглаатай хүнсний хуванцар сав.Сүүлийн хэдэн жилд Гуандун дахь лаазалсан хүнсний үйлдвэр улаан лоолийн шүүсний лааз үйлдвэрлэдэг байв.Лаазыг лаазалсан төмөр, хөнгөн цагаан хайлшаар хийсэн бөгөөд тагийг нь татахад хялбар бөгөөд агууламж нь 0.5% натрийн хлорид (NaCl) агуулсан байв.Хлорын агууламжийг 303 мг/кг гэж тооцсон бөгөөд хэдэн сар хадгалсны дараа савны сав, амар тагны шугам гоожиж, үйлдвэрлэлээ зогсооход хүрчээ.
Лаазны ёроолд цагаан тугалга хэрэглэдэг.Хэрвээ лаазны таг нь хөнгөн цагаан хайлшаар хийгдсэн бол хоолыг лаазалсаны дараа бичил зай үүсч, хоёр металлын урвал үүсдэг.Хөнгөн цагаан нь анод, цагаан тугалга нь катод юм.Катодын талбай нь анодын талбайгаас том байх үед анодын хэсэг нь цооролт хүртэл гүн нүхэнд довтолно.Хэдэн жилийн өмнө Тайваньд алдартай кокосын ундааны лааз нь хөнгөн цагаан хайлшаар хийгдсэн бөгөөд лаазны ёроолд амархан нээгддэг тагтай, цагаан тугалгатай байв.Агуулга дахь хлоридын ионы концентраци 440 ~ 1492 мг / кг, Ph = 4.4 ~ 4.6, голчлон алимны хүчилд хүрэв.Лаазлах эхний үе шатанд идэмхий бүрэлдэхүүн хэсгүүд (алуун хүчил, хлоридын ион) бүрэх хальсыг шингээж, цахилгаан химийн урвал явуулдаг.Одоогийн байдлаар бүрэх хальс нь катод бөгөөд бүрхүүлийн хальс нь хальсан дээр ил гарсан цагаан тугалга, анодын хувьд төмөр, цагаан тугалганы зохих хэсэг хүртэл, төмөр ил гарсан, хөнгөн цагаан утас гэмтсэний улмаас татан авахад хялбар хөнгөн цагаан бүрхэвч гэмтсэн байна. хамтдаа бичил батерей үүсгэж, хоёр металлын хариу үйлдэл үзүүлэх.Энэ мөчид, анод халдлага зэврэлтийг татан буулгах хөнгөн цагаан, агуулгад хлоридын ион байгаа эсэх, хөнгөн цагаан хайлш хялбар татах малгай тав, шугам цооролт хөгжлийг хурдасгах зэврэлтээс хариу дэмжих.
Зарим өндөр хүчиллэг хоол хүнс нь лаазалсан мах, шувууны аж ахуй, усны хүнсний ногоо зэрэг 100 мг/кг-аас их хэмжээний хлоридын ион агуулдаг (давс эсвэл натрийн хлоридын найрлагад орсны үр дүнд), лаазны ёроолд цагаан тугалга хэрэглэдэг. болон хөнгөн цагааны хайлш нь лаазны тагийг хэрэглэхэд тохиромжгүй тул хоёр металлын цахилгаан химийн урвал, цооролт үүсэхээс зайлсхийхийн тулд тагийг татахад хялбар цагаан тугалга ашиглах хэрэгтэй.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 5-р сарын 10-ны хооронд