Одоогийн байдлаар зах зээл дээр маш олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн байдагхүнсний хуванцар савУламжлалт уян хатан сав баглаа боодлын ууттай харьцуулахад хуванцар хүнсний лонхтой нь гадаад төрхөөрөө илүү үзэсгэлэнтэй, хялбар байдаг бөгөөд бүтээгдэхүүн нь илүү өндөр зэрэглэлийн харагддаг, үүнтэй зэрэгцэн тээвэрлэлт, борлуулалтын үйл явц, сав баглаа боодол дахь хүнсний хамгаалалт нь энгийн зөөлөн савнаас илүү давуу талтай байдаг. уутны сав баглаа боодол, хүнсний хуванцар сав баглаа боодол, илүү түгээмэл тул самар, бялуу, чихэр гэх мэт зүйлс илүү түгээмэл байдаг.
Эдгээр лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүнүүд нь хадгалах явцад исэлдэлтийн асуудалтай байдаг, тухайлбал, самрын исэлдэлт нь муу үнэрээр илэрдэг, нарийн боовны хоолонд эвгүй үнэрээс гадна хөгц мөөгөнцөр илэрч болно.Эдгээр асуудлыг шийдвэрлэхийн тулд хүнсний үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн зарим хадгалалтын бодис, антиоксидант, хадгалалтын аргыг хэрэглэдэг, тухайлбал исэлдүүлэгч бодис, мөн хүнсний чийгшлийг нэгэн зэрэг бууруулж, хадгалах аргад, шууд антиоксидант бодисыг нэмдэг аюулгүй байдал нь ихэвчлэн хэрэглэгчдийн дунд эргэлзээ төрүүлдэг. исэлдүүлэгч бодисыг хадгалах нь хамгийн аюулгүй хадгалах арга бөгөөд үр нөлөө нь илүү тод харагдаж байна.
Хуванцар лаазанд хоол хүнсийг шинэхэн байлгахын тулд исэлдүүлэгч бодис хэрэглэх үед үйлдвэрлэгчид ийм асуудалтай тулгардаг: хүнсний хуванцар лааз хэрхэн гажигтай болсон бэ?
Битүүмжилсэн хуванцар лаазанд энгийн исэлдүүлэгчийг хэрэглэдэг, исэлдүүлэгч нь хуванцар савны хүчилтөрөгчийг авдаг, хүчилтөрөгчийн савны агаарын хэмжээ 21 орчим хувийг эзэлдэг, хүчилтөрөгчийн дараа савны доторх агаарын даралт буурч, хуванцарын бат бөх чанар нэмэгддэг. сав нь гаднах агаарын даралтыг тэсвэрлэх чадвартай тул хуванцар савны агшилтын хэв гажилт үүсэх болно.
Хуванцар савны хэв гажилтын асуудлыг шийдэхийн тулд зарим үйлдвэрлэгчид савны хальсан дээрх нүхийг битүүмжлэх, эсвэл жижиг загвар ашиглах эсвэл хүчилтөрөгчийн исэлдүүлэгчийг шингээх боломжгүй гэх мэт буруу аргуудыг ашигладаг, гэхдээ энэ арга нь хуванцар савны хэв гажилт, гэхдээ хүнсний хадгалалт нь ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй.Нүхэн дээрх савыг битүүмжлэх, савны гаднах агаар сав руу хурдан орох боломжтой, исэлдүүлэгч бодис удахгүй бүтэлгүйтэх болно, сав дахь хүчилтөрөгчийн концентраци буураагүй, исэлдэлтийн асуудал үүссэн хэвээр байна;Бага оврын исэлгүйжүүлэгч хэрэглэснээр хуванцар савны хүчилтөрөгчийн концентраци хэр их буураагүй, савны агаарын даралт хэр хэмжээгээр буураагүй, тиймээс хуванцар сав гажиггүй, харин хүчилтөрөгч ихтэй байна. сав, хоол хүнс хадгалах асуудлыг шийдэж чадахгүй нь гарцаагүй.
Бидэнд ихэвчлэн ийм үл ойлголцол байдаг, хуванцар савыг исэлдүүлэгчийн хүчилтөрөгчийн багтаамж нь хэт том байдаг гэж боддог, үнэндээ хуванцар нь исэлдүүлэх үр дүнтэй байдаг тул деформацийн хэмжээ, исэлдүүлэгчийг сонгоход ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй. битүүмжилсэн хуванцар сав, хүчилтөрөгчийн хэмжээ тогтмол, савны агаарын эзэлхүүний 21% -ийг эзэлдэг, өөрөөр хэлбэл савны хүчилтөрөгчийн хэмжээ нь томруулсан загвар эсвэл исэлгүйжүүлэгчийн жижиг загвар эсэх нь тодорхой байна. , савны агшилтын хамгийн их хурд нь ижил байна.
Зөвхөн хүнсний сав баглаа боодолдоо исэлдүүлэгчийг шинэхэн байдлаар хийж болохоос гадна сав баглаа боодлын деформацийн асуудлыг шийдэхийн тулд савны агаарын даралтыг бууруулахын тулд савны зузаан, бат бөх чанарыг нэмэгдүүлэх хоёр арга байдаг. , энэ арга нь сав баглаа боодлын лаазны зардлыг зайлшгүй нэмэгдүүлэх болно, тэр үед битүүмжлэх хальсны бат бөх чанарыг бүрэн баталгаажуулж чадахгүй;Хоёрдугаарт, тогтмол даралтын төрлийн исэлдүүлэгчийг ашиглан агаар дахь хүчилтөрөгчийн ийм төрлийн бүтээгдэхүүн нь ижил хэмжээний хүчилтөрөгчийн эзэлхүүнтэй нүүрстөрөгчийн давхар ислийг ялгаруулж чаддаг бол бүтээгдэхүүний өртөг нь энгийн исэлдүүлэгчээс илүү үнэтэй боловч харьцангуй үнэтэй байдаг. Хуванцар савыг өтгөрүүлэх зардал нь хамаагүй бага бөгөөд үүний зэрэгцээ энэ арга нь бүтээгдэхүүний өртгийн хугацааг илүү үр дүнтэй сунгаж, хүнсний чанарыг баталгаажуулж, үйлдвэрлэгчдэд бодит үр өгөөж авчрах болно.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 2-р сарын 10